Design av internasjonalt restaurantkonsept med islandsk vri

En unik spiseopplevelse og destinasjon i seg selv

SSP Norge ønsket å tre inn i det islandske markedet med to nye restauranter på Keflavik flyplass. Elda var en av de. Grid fikk oppgaven med å utvikle et komplett restaurantkonsept med strategi, navn, visuell identitet, samt å tegne selve restauranten på hele 495 m2 som umiddelbart skulle oppleves som Islandsk og en destinasjon i seg selv. Både anbuds- og utrullingsprosessen var et samarbeid mellom SSP og Grid.

Impulser fra utlandet med lokal vri

Islendingene er kjent for å reise til utlandet, bli inspirert, for så å gjøre sin egen vri når de kommer hjem. Sammen med mesterkokkene Snorri Victor Gylfason og Isak Darri skapte SSP en meny av internasjonale retter med en lokal islandsk vri og lokale råvarer.

Restaurantens design, kommunikasjon og planløsning hadde som mål å optimalisere kombinasjonen av en restaurant og en grab'n go-løsning, og samtidig være unikt islandsk.

Spennende kontraster for alle sanser

Island kjennetegnes av sine tydelige kontraster. En noe røff natur med innslag av myk mose og ikke minst varmen som kommer fra det indre, med aktive vulkaner og varme kilder. Elda har integrert disse elementene i sin utforming sammen med et hovedelement som er en imponerende himlingskonstruksjon.

Konstruksjonen er lyssatt med intervaller av colorflow som minner om både lava og nordlys og setter prikken over i-en på den islandske stemningen i restauranten. Planløsningen sørger for at passasjerer med god tid kan sette seg og nyte tilværelsen, mens de som ønsker å dempe sulten raskt, enkelt kan finne det de ønsker og komme seg videre. Skjermkommunikasjon med tydelig dayparting og bevegelige elementer bidrar til å vekke oppmerksomhet.

Oppdragsgiver: Select Service Partner AS

Ønsker du mer informasjon - eller ønsker å diskutere retaildesign? Snakk med Thomas H. på telefon +47 901 25 584 eller send en mail til thomas.higgins@grid.no eller radgiver@grid.no