Kaffetår – en moderne kaffebar med norsk sjel og arkitektonisk finesse

Fra anbud til identitet – med tydelige rammer og felles ambisjon

I 2024 vant SSP Norge kontrakten for et nytt kaffekonsept på Oslo lufthavn, Gardermoen. Et sentralt krav var å utvikle en ny merkevare i et areal som delvis overlappet med cocktailbaren Norgesglasset – et etablert konsept med tydelig arkitektonisk karakter, som skulle videreføres og bevares.

Det ble utviklet en posisjoneringsstrategi, merkevareplattform og konsept som tok utgangspunkt i de arkitektoniske rammene og det kommersielle potensialet i lokasjonen. Målet var å skape et helhetlig konsept som kunne engasjere både reisende kaffeelskere og et krevende lufthavnspublikum.

Strategi – moderne kaffekultur med norske røtter

Kaffedrikking er en sentral del av norsk hverdagskultur, og konseptet skulle bygge på denne tradisjonen med et uttrykk som treffer dagens kaffeentusiaster. Sammen med SSP utviklet Grid en strategi som balanserer det folkelige og det moderne – med klare rammer for visuell identitet, romlig opplevelse og funksjonell flyt.

Siden lokalet deles med Norgesglasset, var det avgjørende å utforme et konsept som både respekterer eksisterende arkitektur og fremstår som én helhetlig opplevelse – visuelt, fysisk og merkevaremessig. Kaffetår skulle fungere sømløst på tvers av to funksjonelle soner: en effektiv og inviterende kaffebar og et roligere loungeområde, integrert i én tydelig merkevare.

Navn og identitet – varme referanser og tydelig signalverdi

Merkenavnet Kaffetår henter inspirasjon fra det folkelige språket og norske kaffevaner – det å ta en kopp, en skvett eller en tår. Navnet forankrer konseptet i norsk kaffekultur og gir en umiddelbar varme og gjenkjennelse, også for reisende på farten.

Logosymbolet er inspirert av selve kaffebryggingen – dråpen som faller fra trakten ned i koppen – og refererer samtidig til formen på Norgesglasset, som er bevart i den arkitektoniske strukturen. Den visuelle identiteten bygger dermed en bro mellom nytt og eksisterende, og understøtter helheten i rommet.

Rom og opplevelse – et helhetlig konsept med to soner

For å skape balanse mellom de to konseptene er det etablert et tydelig skille og en samtidig helhet: Norgesglasset med sine ikoniske glassinstallasjoner på den ene siden, og Kaffetår med en fondvegg dekorert med stiliserte kaffeskåler på den andre.

Arealet ligger noe tilbaketrukket i terminalen, og konseptet er derfor utviklet med særlig fokus på synlighet, inviterende grep og tydelig kategoritilhørighet. Design og kommunikasjon benytter seg av etablerte koder fra kaffekategorien for å sikre umiddelbar forståelse, samtidig som uttrykket er gjennomarbeidet og særegent.

Kaffetår og Norgesglasset er begge kulturelle referanser forankret i den norske folkesjela. Dette fellesskapet kommer til uttrykk i materialvalg, detaljer og den visuelle dramaturgien i rommet. Resultatet er en varm og funksjonell kaffeopplevelse – like godt egnet for en rolig pause som for et raskt stopp på veien videre.

Resultat – tydelig identitet i et krevende rom

Kaffetår er utviklet og designet med vekt på sammenheng mellom identitet, interiør og kommunikasjon – med tydelige grep som støtter både funksjon og atmosfære. Løsningen tar hensyn til komplekse rammebetingelser og bevaringsverdige elementer, og fremstår som en helhetlig merkevareopplevelse i et krevende lufthavnmiljø.

Sammen med SSP har Grid utviklet en merkevare som kombinerer kulturelle referanser med moderne uttrykk, og som viser hvordan gjennomtenkt design kan løfte både atmosfære, orientering og kommersiell kraft i et offentlig rom.

Oppdragsgiver: SSP Norge

Ønsker du mer informasjon om prosjektet - eller ønsker å diskutere retaildesign?

Ta gjerne kontakt.